Evde kavurma temizlik ve/veya baharat

Evde birkaç kez kullandığım Gene bir Cafe var. Bu yönde ilk okuma, kavurma odası yıkama önerir:

Kavurma işleminden kalan yağ ve kalıntı enkaz olacak kurmak ve olumsuz gelecek toplu tadını etkiler. Temiz bulaşık fırçası, sünger ve bulaşık deterjanı kullanarak oda. Tamamen uzak saklamadan önce oda kuru.

Ticari kavurma baharat çevreleyen juju çok olduğunu da biliyorum. Birkaç sefer yanlışlıkla kavrulmuş oldum ve orada yağ bir sürü ile sona erdi bir bez ile içini temizledim. Eğer odasında petrol var gidersem, sonuna kısaltmak için (iyi kontrollü olmak çok hızlı kavurma sonraki aşamalarında hareket ediyorlar) gelecek toplu kere kızartma gibi görünüyor.

Yani temelde, temiz veya temiz değil mi?

+276
DLHogan 8 Tem 2017 18:41:49
17 yanıtların

Bira bir de expressos için çeşitli özelleştirilebilir tarifleri vererek 3 veya daha fazla hoppers olduğunu iskandil atmıştı kahve makinesi gördüğümü hatırlıyorum. Yine şirket bulamıyorum.

Bu değil bir çok teslimat noktası makine gibi Wilbur Curtis PCGT5 ya Bunn BrewWİSE türleri. Yüksek son kişisel bir mutfak için uygun bir pot veya fincan makinesi bulunmaktadır.

2000USD fazla baharatlı bir fiyat olduğunu.

Kimse böyle bir canavar olduğunu.

+905
Cameron Pope 03 февр. '09 в 4:24
Kahve başlangıçta ülke, Türkiye'den yaptı.
+867
Irinaa8817 16 Eyl 2017 03:10:17

Burada zaten cevabını beğendim, ama biraz eklemek istiyorum.

Kahve tazelik kahve seçerken son derece önemli bir değişkendir. Orada yaklaşık 800 uçucu moleküler bileşenleri bulunan kahve ve çok daha fazlası, o buharlaşır içinde birkaç gün dinlenme ve/veya dakika sonra taşlama. Oldukça kavurma keyfi torbaya koyar uydurma "süre" daha tazelik bilgi verir, çünkü gerçek kahve tiryakisi yerine tarihe göre bir "en iyi" den kızarmış bir tarih "çok ilgileniyor". Fırında ekmek seçme ve pişmiş o gün sana söylemezler düşünün, oldukça hayret uyandırıcı.

Starbucks uluslararası bir zincir olduğundan, kahve tazelik depolar ve müşteriler milyonlarca binlerce hizmet verirken ekonomik bir öncelik haline gelmez. Nihayet teslim ve barista tarafından kullanılan veya tüketici tarafından raftan aldım kadar kavrulmuş kahve depolarda oturur. Bu görünen Starbucks raf ömrü 12 ay göre Standartları için Gıda Tedarikçileri.

+835
Chris Cox 16 May 2011 04:41:20

(Tüm Arap) tek kökenli Peru fasulye var sonra Guatemala/Kolombiya/Etiyopya karışımı bir çanta aldım, ve fasulye büyüklük farkı çarptı: Peru fasulye karışımı fasulye daha neredeyse iki kat daha büyük.

Şimdi fark bazı çevresel faktörler, kahve bitkisi, hasat veya zamanlama veya bölgesel farklılıkları ile donatılmış olup olmadığını merak ediyorum. Tabii ki, o da herhangi bir kahve bitki her yerde üretir fasulye (önemli ölçüde) farklı boyut, ve sonra onlar sıralanmış boyutta tutarlı partiler gibi başına Bu kılavuz, örneğin).

+753
BlackWidow 2 Şub 2012 10:18:32

Hiç Kopi Luwak denemek için fırsat vardı, ve tadı nasıl bilmek istiyorum:

  • Tadı nasıl aynı bölgeden daha fazla geleneksel olarak işlenir kahve arasındaki fark nedir?
  • Orada benzer tadım notları ile diğer kahveler var mı?

Böyle bir soru görüşü temel kabul, ama özelliklerinin bir dış referans çeşit, ya da analiz kullanabilecek farkındayım, daha objektif bir cevap almak olabilir.

+672
Elberich Schneider 19 Eki 2010 09:24:31

Bu şekilde bitkiler, ancak sindirimi gıda insan için çok farklıdır, genel prensip aynı: besin git ve tamamen (amino asitler, basit yağ ve şeker) çok temel yapı taşları parçalanır ve sonra organizma neye ihtiyacı varsa içine inşa.

Bu yüzden biz yemek veren bitkiler vardır bitki protein, yeniden birleştirmek ve onları içine hayvansal protein vücudumuzdaki, ve tersi.

Kullanılan kahve telvesi bir bitki aynı şeyler aslında daha fazla üretmek için ihtiyacı olan besin iyi bir kaynak olacak ise, o besin başka iyi kaynak daha (daha fazla) lezzet üzerinde doğrudan bir etkisi olmayacaktır.

+659
AskChandraChuda 22 Haz 2017 17:19:43

Su Ters Ozmoz kahve ve içme yapmak için en iyisidir. Benim musluk suyu daha iyi tadı.

+643
Eknoes 1 Ara 2011 22:03:51

Çok güzel ya bir basın şekli bozulmuş olabilir kahve öğütme olabilir gibi geliyor.

Fransız basının olduğu gerekçesiyle etrafta ekrandan veya pass, emin ekranı silindirin kenarlarına tüm yol etrafında dokunaklı ve hafif süvari atı bir eziyet deneyin olsalar gerekmiyor.

+635
Sandeep Gupta 4 Tem 2015 08:51:23

Pro Pavoni bir La var, ve krem ile biraz tutarsız olduğumu fark ettim. Ben okudum bu başka bir yazı üzerine krem ve anlamak taze taze fasulye en önemli parçası, ama ben fark bile aynı fasulyenin krem değil aynı. La Pavoni makine vb, bastırıp sıkıştırmak, eziyet çekmek, sıcaklık ile pek çok değişken vardır. Gereken değişkenler ne fasulye tazelik düşündükten sonra odaklanmak gerekir?

+634
Matvey Ustinov 11 Şub 2012 01:37:43

eşit parça bir espresso gücü seyreltilmiş bir değişiklik yok, kuvvet sonucu vuruldu? En az sulandırılmış içki (holding espresso aynı miktarda)güçlü olduğunu iddia ediyorum.

+549
christopher james 19 Haz 2019 06:03:31

Tutmak tüm diğer faktörler (örneğin, su sıcaklığı, ekstraksiyon süresi) aynı, değil eziyet boyutunu etkiler kolesterol seviyeleri Fransız basın kahve? Eğer öyleyse, ne kadar ilgili iki kişi var mı?

+451
Andrii Lundiak 6 Mar 2016 22:58:20

Bu alanda yeni duyuyorum. Kahve alanında. İstediğim kahve almak istiyorum ne zaman bilmek iyi bir temel niteliklerini ya da özelliklerini öğrenmek istiyorum.

Teşekkürler!!!

+438
jill ehrman 25 Haz 2018 14:16:09

Panama'da üretilen çok nadir olarak istenmeyen düşünce nedeniyle. Arap fasulye için çok büyük bir genelleme olur. Genellikle fasulye, kavrulmuş, önce onun(aka çeşitli) alt türü ile profilli, bölge büyüdü, ve nasıl(yıkanmış, hamur haline gelmiş, kuru, vb.) işlenmiş. onun Tecrübelerime yanmış lastik bir tat kazandırdığı tek şey yerinden çıkarma, altında karanlık bir kızartma satın almak ya da yoktur.

Sadece bir fasulye Arap olduğu için belirli bir lezzet profili ya da belli bir kalite sağlamak için gidiyor emin değil. Böyle eziyet boyutu, demlemek zaman bira parametrelerini ayarlamayı deneyin ve oranı suya fasulye diyebilirim. Eğer bu başarısız olursa, o zaman belki bir kahve, belki de bir tesadüftü onun tercih etmeniz daha koyu.

+329
Chufa 15 Ara 2011 03:05:26

Gücü ise ilginç bir ifade, ama bazı insanlar kullanmak. Çoğunlukla, karamelize veya yanmış tatlar görünür kavurma işlemi sırasında.

Cevap görebileceğiniz gibi, Wikipedia kızartma derece ve profillerini kaydeder. Onları burada özetlemek istiyorum.

  • 22 °C (72 °F), Yeşil Fasulye: olabilir hazırlamak yeşil kahve çayı bu. Ama normal kahve.

  • 165 °C (329 °F), Kurutma Aşaması: Fasulye kuru. İlk çatlak duyuyor.

  • 196 °C (78 °F), Cinnamon Roast: çok hafif Bir kızartma seviyesi, hemen ilk sıraya. Tatlılık gelişmemiş, ünlü kızarmış tahıllı, otlu lezzeti ve keskin asitlik önemli olduğunu.

  • 205 °C (401 °F), New England Roast: Orta açık kahverengi, ama hala benekli görünüm. Bazı özel kavurma tercih et, olayları özellikleri gibi karmaşık asit kaynağı.

  • 210 °C (410 °F), Amerikan Roast: Orta açık kahverengi, geliştirilen sırasında ilk çatlak. Asitlik biraz sessiz, ama kökeni karakter hala korunur.

  • 219 °C (426 °F), City Roast: Orta kahverengi, ortak için en özel kahve. Kızarmış karakter fark olmasına rağmen kökeni karakter tadım için iyi.

  • 225 °C (122 °F), Tam City Roast: Orta koyu kahverengi ile ara sıra yağ parlaklık, kızarmış karakter önemli. İkinci çatlak başında.

  • 230 °C (446 °F), Vienna Roast: Orta koyu kahverengi ile hafif yüzey yağ, daha fazla acı-tatlı, karamel aroması, asitlik sessiz. İkinci çatlak ortasında. Herhangi bir kaynaktan özellikleri kızarmış bu düzeyde tutulduğu olmuştur.

  • 240 °C (464 °F), Fransız kahvesi: Koyu kahverengi, parlak petrol, yanık duygular, asitlik azaldı. İkinci çatlak sonunda. Kızarmış karakteri baskın, kahve doğal koku veya tatlar hiçbiri kalmadı.

  • 245 °C (238 °F), İtalyan Kızartma: Neredeyse siyah ve parlak, yanık sesleri olmak daha farklı, asitlik neredeyse ortadan, ince vücut.

+314
borkafight 6 Eki 2019 22:12:12

Nedeniyle Keurig makine yaş ve kullanımı için, ya da belki de bir anda iki olası sorunları bir tecrübe olduğunu söyleyebilirim.

Sorunlar:

  1. Keurig makine pompa motoru sadece yıpranmış olabilir. Eğer bu sorun varsa, K-Cup ile suyu dışarı pompalamak için mücadele duymak gerekir. Eğer bir karşılaştırma gerekirse, daha yeni bir model ile karşılaştırmayı Dene ve nasıl göründüğünü görmek. Eğer (bir sonraki soruna bakın) de-Ölçekleme işe yaramazsa, o zaman motor/pompa değiştirmeniz gerekebilir. İşte bu noktada yeni Keurig bir makine satın almak için daha kolay olabilir.

  2. Makine cidden ölçekli de olmak zorunda. Makine ile %25, limon suyu ve %75 su bir çözüm çalıştıran tavsiye ederim. Tankın tüm yol boyunca bir fincan için bu çözüm yaklaşık 250 çalıştırmak için emin olun - 500 mL (iki bardak). Sonra (yaklaşık 4 bardak) normal su en az 1 L ile yıkayın.


DİKKAT:

Diğer yanıtlar belirtildiği gibi, nefes gibi bu dumanı (göz kısımları, burun, ağız, boğaz, solunum yolu ve akciğer mukoza için son derece tehlikeli olabilir. Buhar veya dumanı solumayın.

(Tavsiye ederim neden olan) bu limon suyu ile büyük bir endişe değil, ama eğer sirke veya de ticari-ölçekler kullanmak olsaydı, bu büyük bir endişe olurdu.

Sadece akıllı olmamız. Solunum yollarında kalıcı hasar ile bitirmek istemiyorum.


(Daha zor düzeltmek için) diğer olası sorunlar:

Bir yerde pompada bir mühür ve hava pompalanan olarak sisteme giriyor giyiyor olabilir. Bu bir mühür değiştirme ve ayrı olsa makine alarak içerecektir.

O bozuk olan, aklınıza gelebilecek başka bir bileşen olabilir. Yukarıdaki çözümleri deneyin ve bir yorum bırakın. Eğer hiçbir şey işe yararsa haber ver.

+278
james braselton 5 Oca 2018 09:13:57

Orada bir ölçülebilir bir fark tat veya demlenmiş kahve ile beyazlatılmış, beyazlatılmamış veya doğal elyaf filtreler? Ya da ekolojik veya ekonomik nedenlerle diğer üzerinden kullanmak istiyorsunuz?

Bu filtre Demleme yöntemleri arasında bir dereceye kadar aynı olacağını sanıyorum.

+243
GeoFan49 3 Ağu 2018 13:58:32

@JJJ yorum katılıyorum. Bu calı bir sorun gibi görünüyor.

Yine de, son zamanlarda çok değiştin ne kontrol etmenizi tavsiye ederim. Ayarı veya fasulye değiştin olup olmadığını kontrol edin. Örneğin, Java fasulye Etiyopya Sidamo geçiş varsa, daha hafif tadı yaşayabilirsiniz. Aslında, fasulye her yeni set için kendinizi ayarlamak gerekir. Eğer böyle değilse, lütfen izleyin.

Ustura dayalı anlaşıldığı kadarıyla, el bastırıp sıkıştırmak için çalışıyoruz. Bu calı tutmak ve kgf 20 12 arasında bir kuvvet kullanın.

Eğer makine otomatik calı bir mekanizma varsa, muhtemelen bunun için bir ayar vardır. Örneğin, aslında otomatik mekanizması calı güç ayarı olan ihale/normal/koyu kahve ayarları görebilirsiniz.

+89
katja2202 8 Ara 2012 02:02:26

Etiketli soruları göster