Yöntem buzlu kahve daha iyi bir tat almak için

Yaz başladı ve hiç iyi sonuçlar almadım gibi buzlu kahve ile son zamanlarda deneyler yapıyorum. O zaman farklı tadı gerektiğine inanıyorum ve ne zaman kahve tadı. Hangi faktörler iyi buzlu kahve içmek için özellik olabilir?

(Damla) standart bir kahve brewer kullanarak tekrar yaparlar sanırım? ve o zaman buz ettim.

+184
Soffi 6 Şub 2018 12:44:04
19 yanıtların

Şuna bak https://youtu.be/X00xSAndJZU

Süt köpüğü ile oldukça hızlı ayrılmış hemen dışarıda süt dökmek ihtiyacınız olacağını da buluyorum. Sallama da süt gibi bir sürü tekrar köpük ile ortaya çıkan ve ipeksi bir sonuç verir yardımcı olabilir.

+999
user208685 03 февр. '09 в 4:24

Temelde Moka bir Tencerede süt ile su değiştirmek için çalışmayın. Kesilmiş süt ile bira tıkar ve de temizlik vakti geçirmek, ya da sadece çöpe atıver.

Süt yerine su ile birkaç sorun olacak sanırım.

  1. Zaten bazı çözünmüş katı olan bir sıvı ile ayıklama beri, hem de su gibi özü değildir tahmin ediyorum. Bu hafif bir kızartma daha kolay ayıklamak için eğiliminde olacaktır, karanlık bir kızartma gereken yer RogueCSDev sonuçları ile ilişkilidir.
  2. Süt donduran ve aşırı ısınmaya neden olan bir sorun olacak. Espresso bazlı içecekler sıcak süt genellikle 150-160 dereceye ısıtılır. 170 dereceden fazla sıcak süt yanık tatlar yaratacak. Kahve ekstraksiyon için optimum pişirme sıcaklığı 35 derece süt yanık noktasının ~olduğundan, bunun çevresinde ısı yöntemi ticareti çıkarma zaman soğuk bir bira türü kullanmadan almak için bir yol göremiyorum.

Sadece (Bu yazarın niyeti ne, ama yanlış yorumlamak kolay değil).. espresso makinesi üzerinde bir kazan içine süt Koyarak çöp tenekesi bazı ağırlık eklemek veya önemli hasara neden emin ateş yolu, gelecekte okuyucuların espresso makinesi süt koymayın süt ile bira espresso bir söz gördüm. Bu kazanın içine çektiği süt önlemek için buhar değnek, tasfiye neden bütün nedeni. Uzun lafın kısası, temizlik ve küçük bir makine üzerinde makinenin yerine daha pahalı bir şey tam bir mola gerekir hangi küçük parçaların içinde espresso makinesinin içinde bakteriyel büyüme neden olur ve büyük bir makinede uzun kesinti ve çok yüksek onarım maliyetleri neden olur.

+996
user67614 21 Haz 2012 16:33:24

(Barista terim kullanmak istemiyorum) kahve sunucuları yöntemleri ve basınç kullanarak çeşitli kahve telvesi için baskı uygulayacak görüyorum. Bu çılgınca değişiyor ve bunun ne kadar önemli olduğunu bilmek istiyorum? Önerilen basınç gelince başparmak genel bir kural mı?

İnceliği espresso makineleri için en önemli olan ve calı zaman makul yeterince baskı uzman kullanırım ve inanın ne kadar ama düşüncelerim vardı.

+961
Rozalyn Veersma 21 Ağu 2015 20:34:13

Her zaman kap içinde herhangi bir gerekçe kaçınmak istiyorsanız (bira sonra hangi yöntemle olursa olsun) bir kağıt filtre ile doldurabilirsiniz.

+955
jimenaescolulle 29 Tem 2011 18:40:18

Yukarıda belirtilen faktörlere ek olarak, kahve bitkilerin büyüme ve verimleri gölgeleme düzeyleri bağlı olduğu gösterilmiştir. Bu da bu alandaki mevcut biyolojik çeşitlilik ve zararlı oranı ile ilgili önemli. Genellikle, gölge ağaçları biyolojik çeşitlilik ve farklı türde daha fazla (örneğin kuraklık ve heyelan), aşırı hava koşullarında hayatta daha az zararlı haşere ve daha iyi bir şansı olacak. Amerika'da, kahve berry kurdu şu anda en büyük sorun, hem biyolojik hem de ekonomik açıdan. Bu nedenle, kahve bitkiler büyüyebilir belirleyen sadece iklim, aynı zamanda çevre koşulları değil.

Bu bir kağıt üzerinde iyi bu konuda.

+837
Jamel Taute 22 Mar 2017 04:42:29

Soğuk bira kahve tadını severim ama sıcak içmeyi tercih ediyorum. (Konsantre oda sıcaklığında bile) hangi kaynar su ile konsantre sulandırmak ben belli bir oranda beni en iyi tat verir ama suyu sıcaklığı ne kadar düşük olursa, eğer konsantre buzdolabında ise daha da düşük olacağını tahmin ediyorum.

Konsantre benim oranında kütle olarak su ile 1:4 (kahve) demlendi. En tarifleri önermek en yüksek konsantrasyon vardır. Ayrıca ince öğütür kullanarak ve (30 saat) çıkarma zamanı artan çalıştım.

Bu sorunu çözmenin bir yolu oranlar 2 1:3 ve 1:denemek olurdu, ama bu şekilde çok fazla kahve israf olurdu?

Başka bir içecek ısıtmak için olurdu, ama o ofiste rahatsız edici.

Konsantre aşağı kaynar deneyebilirim, ama bu lezzet etkileyecek korkuyorum.

Herkes başka bir öneriniz var mı?

+764
Erik Hunter 18 Ağu 2016 15:56:11

Ben bilinçli bir in vitro çalışmada (gerçi orada olabilir diğerleri) olduğunu gösteren kafein etkili bazı tür saç dökülmesi bir "tüp", her neyse. Yani, bu çalışma, 2007 (başka bir linkten yayıncı, bir argo Özet çalışması) aldı biyopsi örnekleri köklerinin gelen erkeklerle AGA ("erkek tipi kellik") ve tedavi onları kafein (hormonlar), bulma kafein olduğunu "umut verici bir aday için saç büyüme stimülasyonu" ve "olabilir önemli klinik etkisi". Başka bir not olan bu ex vivo ne ben ne de topikal bu anlamda içme bir sürü kahve var Olası için yardım (Özet makale önerdiği doz gerekli sözlü-tüketilen kahve almak için aynı etkide ~6 gram -- birçok onlarca fincan kahve, ve belki de ölümcül doz). Eğer yok öyle bir şey abone olmak için International Journal of Dermatoloji sen-ebilmek almak bu PDF bu makale için belki küçük bir ücret.

Bunun herhangi bir klinik olarak kanıtlandı mı bilmiyorum. Daha uzun süreli etkinlik herhangi bir boylamsal çalışmalar bulabilirim, ne de gerçek klinik herhangi bir kanıt bulamıyorum. Orada bir kaç daha fazla bağlantıları kafein ile ilgili maddeleri de yönetim saç dökülmesi Vikipedi makale.

Ayrıca, bir kenara, sen olabilir almak biraz "kafein buzz" dan! Orada bazı bar sabunlar, gibi bu, bunu yapmak (büyük ölçüde doğrulanmamış) iddia eden bazı kafein yoluyla emilir, cilt. Kazan-kazan?

"Cilt derisi uygulanacak (örneğin, hap) kafein kahve ya da başka bir kaynağı kullanma Gibi-konu..." bu tutmak için, bunu da ilgili hiçbir şey bulamıyorum. Çalışmada bahsedilen konsantrasyonu 0.05% ve bant genişliği% vardır." Kahve çekirdekleri kendileri hakkında %1-4 kafein önce kavurma, çok makul bekliyoruz sizin olabilir almak için konsantrasyonu kullanılan çalışma ile bir hamur neskafe, ama bilmem bu "biyolojik yararlılık" kafein gelen topikal uygulama hazır kahve. Robusta fasulye genellikle kafein içeriği yüksek ucunda ve daha ucuz olabilir. Ayrıca, yeşil fasulye kavrulmuş Daha Yüksek kafein içeriğine sahip olacak, ama bu biraz fazla alıyor olabilirim.


Standart Yasal Uyarı -- Bu değil tıbbi tavsiye, ben değilim doktor, aramak fiili meşru tavsiye eğer sağlık sorunları.

+713
richardmtl 22 Şub 2013 15:22:13

4M bir dönem ağırlıklı olarak kullanılan arasında İtalyanlar için espresso. Espresso hazırlama etkileyen İtalyanca "M" ile başlayan dört kelime için bir yer tutucudur. Bazı bilgileri burada bulabilirsiniz.

Bu M vardır:

  • Miscela: kahve karışımı; kapsar seçimi ve karıştırma fasulye gibi uygun kavurma.
  • Macinazione: öğütücü; doğru öğütme verilen karışım ve onun kullanımı zaman hala taze.
  • Macchina: espresso makinesi; kullanımı verilen gerekçe ile uygun bir espresso makinesi.
  • Mano: Beceri barista; kullanım her şeyden önce beceri.
+691
yellowboots 23 Ara 2012 06:37:21

Ben doktor değilim.

Bir tıbbi açıdan, saf kafein (sitrat) sık kullanılan yenidoğan solunum sorunları kontrollü dozlarda (5 mg/kg/gün). Yani, düzgün boy dozlarda aksi takdirde sağlıklı küçük çocuklar için tehlikeli olduğunu söyleyemem. Ancak, genellikle uzun süreli kullanılmıyor ve yeni doğan bir bebeğin akciğerleri tam olarak geliştirmek kadar köprü tedavisi olarak kullanılır.

Bu söyleniyor, benim de küçük çocuğum var ve kendi maaşlarının bu sosyal açıdan kabul edilebilir bağımlılığı desteklemek için yeterince yaşlı olana kadar, merkezi SİNİR sistemi uyarıcı bağımlılığı geliştirmek için planı yok.

+658
Norjannah Baute 2 Ağu 2015 00:28:32

Bir hekim değilim Yasal Uyarı: deneyimlerime dayanarak sadece tahmin, bu yüzden burada.

Coffeine ayrıca, kimyasal etkileri dikkate alınacak diğer maddeler, artı bazı özel durumlar vardır:

  1. Kendileri tarafından şeker ve süt rahatlatıcı etkileri olabilir. Şeker uyku yol açabildiği bilinen bir gerçektir, ve sıcak süt genellikle yatmadan önce içilir. Öğle yemeğinden sonra (şekersiz) siyah kahve içmek bu nedenle başladım.

  2. Süt ve kahve birlikte mide tarafından işlemek için özellikle zor vardır. Bu öğlen yemeği sonrası uyuşukluk bir tür getirebilir.

  3. Kahve, rahatlayın ve zihninizi sakin ile ilgili veya başka bir içecek varsayımı ile ilgili psikolojik bir etkisi olabilir.

  4. Sıcaklık, kendi kendine rahatlatıcı bir etkisi olabilir

+599
web poney 10 Şub 2016 09:37:43

Bu İspanyol madde ile açıklar peaberry kaynaklanan bir düzensiz gelişim 2 Yarım kahve çekirdekleri, ama ne daha sık bazı Afrika çeşitleri. Bu kahve çekirdekleri olasılık yaklaşık% olur. Diğer fasulye daha düzgün ve daha hızlı kızartma eğilimindedir.

Birçok yetiştirici bu fasulye ayrı ve örnek yerel adı "Caracolillo" onları pazarlayan kavurma bir çift için kendi parti kendi içinde, burada Kosta Rika koydu.

+549
warbrain 7 Ara 2011 16:00:58

Perakende dünyasında, "tarihe göre satmak" son kullanma tarihi gelen "çok farklı". Söyledi. Kahve bir meyvedir. Kavrulmuş ve küf büyüyebilir sonra bile bozulabilir. Ayrıca, kullanıyorsanız bir standart brewer, brewer kendisi duyarlı olması için kalıp neden su kaynar, içindeki makine. Tabii kahve hatalı (nemli bir ortamda ışık, elementlere maruz kalma, vb saklanan) bugüne kadar saklı kalmıştır. İçmek için iyi olacağını düşünüyorum. Kahve tadı hakkında; başka bir kişi için, eski kahve düz taze çekilmiş kahve gibi tadı ve böyle aromatik bir lezzet verir.

Eğer kahve görünür kalıp veya eziyet içmek istemem. Yapılacak en iyi şey, her zaman bir şey yapmadan önce doktorunuza danışın.

+434
user77537 14 Haz 2014 06:40:26

Bu ses gibi tek kullanımlık paketler; onlar muhtemelen amaçlanan için bir tek "fincan" kahve ... bir yerde arasında 150 ml - 250 ml (4 fl. oz. - 8 fl. oz), sert bir kahve tercih nasıl bağlı. Yaklaşık aynı şey gibi volümetrik, neskafe genellikle (1-2 fincan başına kahve tozu TK) 5-10 mL sipariş üzerine ve bu sesler.

150 ml / 5 fl ile başlayan öneririm. oz. ve bunu deneyin. Gerektiğinde daha fazla su ekleyin. Ya da, daha güçlü gibi bile, bir dahaki sefere daha az su kullanmak durumunda. Bir gücü daha fazla gibi kitlesel pazar kahve için, 10 veya 12 fl 350mL Kupası'na gitmek gerekebilir. oz.).

Orada paket veya kutu yön değil mi? Olması gerektiği gibi görünüyor. Eğer öyleyse, bunun yerine o kullanmak istiyorum. :)

+434
Toon 28 Eki 2017 10:58:46

Daha kontrollü bir ısı kaynağı kullanmayı deneyin.

Çok hızlı bir şekilde, hangi durumda, ayrıca Yukarı kahve telvesi taşımak için neden olabilir odasında yüksek basınç üretmek eğilimi yüksek ısı sağlayan agresif bir ısı kaynağı ile Moka pot ile bira buluyorum.

Eğer daha düşük bir ısı demlemek ve yavaş yavaş ısı getirmek, basınç yavaş kuracaksınız ve toplama odasına çekim alanlarına miktarını azaltabilir.

İyi şanslar!

+393
afita 10 Ağu 2018 07:41:55

Birçok faktör burada oynayan vardır. Sabah kahve değil okuyan gece atlatmana yardımcı olan bir şey hakkında konuşuyoruz sanırım. Bu yüzden, sabah çalışması (asgari) en kolay damla bir kahve olurdu. Kesinlikle anlık yükseltme. Makinelerin çoğu, bu yüzden geceleri her şeyi hazırladıktan sonra sabah sana kahve (ya da iki) hazır bir fincan sabah saat uyandırma ayar için izin verir.

Aslında tadı hakkında sadece kafanda bir tekme olmayacak bir şey sana ve istiyorum, ama aslında gerçek bütün bean kahve satın keyifli bir deneyim olabilir, ve kendine eziyet varsa.

Kahve yapmak için bir yol olarak - bu soruyu tabanlı sadece bir görüş vardır. Bazı insanlar espresso seviyorum. Fransız basını seviyorum. Bir sabah cappuccino, vb seviyorum. İçin içiyorsun bulmak ve deney var. Ama yapılacak ilk iyi şey, bütün bean kahve alıp kendine eziyet olur. (Özel anlık bir kahve sonra) tat farkı çok büyük olacak!

Kahve macera iyi Şanslar!

+256
Clive Foley 31 Eki 2010 00:34:45

Taşlama, nasıl olduğunu bilmeden kalite farklılıkları tanımlamak için nispeten zordur.

Öğütme sizin durumunuzda en etkili yönü olabilir. Eğer sadece temel bir bıçak öğütücü ile öğütme ediyorsanız, zemin son derece tutarsız. Pişirme yöntemi ne olursa olsun, sonuç daha iyi tutarlılık ile bir öğütücü sonuçları oldukça farklı olacaktır. Nedeni çıkarma oluyor miktarı [zaman] üzerine kahve yüzeyinin alanı ile ilgili olarak bir ilgisi yoktur. Eğer gerekçesiyle büyük, yüzey alanı daha az, [zaman] başına toplam çıkarma azdır. Eğer zemin çok güzel, yüzey alanı büyük, bu yüzden [zaman] başına toplam çıkarma daha büyük olur. Gerekçesiyle tutarlı olduğunda, daha yüksek doğruluk ile kahve hazırlayabilirsiniz. Ancak, eğer gerekçesiyle bazı büyük, Diğerleri orta ve diğerleri kadar güzel, o zaman doğruluğu üzerinde çok az kontrole sahip, ve sıralama altında arasında seçim yapmak için daha az istenmeyen, istenmeyen ile daha dolgun sonuçlar için ekstraksiyon veya ile sulu sonuçlar çıkarma var.

Eğer bir bıçak öğütücü kullanıyorsanız, daha tutarlı sonuçlar için öğütme tavsiye ederim. O zaman sadece aşırı ayıklamak sırada demlemek zamanı kısaltmak.

İnce/kaba kahve öğütme nasıl oldukça iyi bir öğütücü kullanarak, o zaman olay muhtemelen ikinci en etkili yönüdür. Eğer zemin iyi ise, o zaman daha fazla alan dalgıç geçmesi muhtemeldir ve bu da piston üzerinde daha fazla güç koymak için, belki daha bile zemin bastırıyor olacak. Uzatmak ile toplam çıkarma geçirmek, sonra da daha fazla zemin dökmek. Dürüst olmak gerekirse, bu genellikle yapar küçük bir fark, çoğu insan algılayamıyor ve o kim yapmak değil sık bakım. Yani nispeten konuşma, dökmek bu durumda daha iyi bir seçenek olarak kabul edilebilir üzerinde. Ancak, değirmeni iseniz eşit kaba gerekçesiyle, hiçbir toz ile üretebilir, daha sonra Fransız basını aynı derecede iyi bir yöntemdir.

Son olarak, ikisi arasındaki lezzet önemli bir fark vardır. Bir Fransız kahve basın "takunya" tat tomurcukları söyleniyor. Ve çoğu kişi kağıdı ile filtre edilmiş kahve temizleyici/ince kalitesini tadabilirsiniz. Ama günün sonunda, tercih's. İçecekler sadece Fransız basın ve başka bir sadece içki döküp kahve züppe bir arkadaşım var. İkisini de severim.

+203
greatvovan 1 Oca 2019 22:52:23

İlgili veya farklı fasulye çeşitleri ile ilgili sorular bu etikete sahip olmalıdır. Bu etikete sahip sorular aynı zamanda belirli bir durumda kahve çekirdeği belirli bir türü hakkında çözülmesi gerek belirli bir sorun olmalı:

  • Fasulye bu tür büyümeye nasıl?

  • Bean, bu tür bir acı daha tatlı/değiştirilebilir?

  • Fasulye hangi tür pişirme için kullanılabilir mi?

Bunlar sadece bazı örnekler vardır. Kahve çekirdekleri kahve yapmak için kullanılır. Kahve bitkilerden geliyorlar ve birçok türü vardır. Bu her tür için öznitelikleri çeşitli oluşturur. Tadı sıcak olan kahve türünü tüm yol etkilenebilir. İlgili sorunlar ortaya çıktığında, sadece bilmek nasıl kullanılması fasulye yazın Bir süre kullanmak gerekli Fasulye B. Bağlantıları hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz Wikipedia, Coffee.org, typelist.comve daha birçok site.

+100
Ingrid 1 Mar 2019 12:16:33

Kurabiye sıvı birikimi yok çünkü. Kahve kurabiye yeme kavrulmuş kahve fasulye yeme gibi aynı etkiye sahip olacaktır.

Neredeyse hiç kafein kurabiye yakmak için yeterince sıcak fırında sürece, pişirme sırasında kaybolur. Kafein erime noktası (237 °C) 460F var. Bu kurabiyeyi içten ise fırında ulaşacak ne de üstünde.

+81
Guy Burns 10 Nis 2018 19:47:02

Son zamanlarda filtresini değiştirdim o (bialetti) eski 6-Bir fincan moka pot var ve bialetti marka) lastik conta, ancak çıkarma süresi biraz uzun gibi, yakında(hemen hemen) için kabarcıklar ve ulan dışarı çıkarılan tadı acı içinde sonuçlanır. Yakında püskürtme başladıktan sonra sadece bir kaç kere conta değiştirdim sonra ama garip bir şekilde, iyi işe yaradı. Belki de lastik conta hatalı olduğunu düşünerek, tekrar değiştirdim, ama hala aynı sorun. Geçmişte, bu moka pot güzel bir üniforma akışı ile iyi şeyler üretti.

Bir şey vana güvenlik ile kapalı olabilir yeterli Sızdırmazlık Ve basınç kaçmak için izin yani?

Bu arada, aynı zamanda (ısıtma, su, eziyet düzeyi, eziyet miktarı, orta ateşte öncesi), aynı zamanda test ettiğim 3 fincan moka pot var ve sonuçları sürekli olarak iyi.

+30
24katyu 7 Şub 2016 15:36:37

Etiketli soruları göster