Moka pot demlemek patladı. Ne yanlış yaptım?

Patlamadı iyi moka pot kendisi yerine kahve toplama odası huni moka pot ortasından gelen ve bursted dışarı (kimse yaralanmadı) kahve lekesi mutfak benim tüm kıyafetlerimi ve yarım sıçramasına. Patlamadan önce, kahve gibi genellikle çok yavaş yudumlarken içinden ve bina herhangi bir baskı hiç bir iz veya herhangi bir patlama gerçekleşmesi üzereydi.

Bu demlemek için çok iyi temiz bir eziyet kullanılan ve neredeyse kaynar su vardı. Ayrıca her zaman bir bütün olarak moka pot önceden temizlenmiş vardı.

Bu neyin neden olduğunu ve gelecekte ne oluyor böyle bir kazayı önlemek için ne yapabilirim?

+695
tagea 23 Nis 2015 13:18:48
22 yanıtların

Bir süre sonra, kendilerini ürün almayı başardım. Bu nedenle, bu ürünler içinde oturur ne söz, doğrudan paketlerden okuma daha iyidir.

Bu kireç çözücü Evan belirtildiği gibi çoğunlukla sitrik asit. (Yüzde hacim olarak kabul ediyorum. Hiçbir şey kaydetti ama.)

  • 58±%2 sitrik asit
  • 23±2 % Daha asit
  • 23±2 % sülfamik asit

Yağ temizleyici oldukça karmaşık ve malzemeler yüzdeleri olmadan belirtilmiştir. Bakın burada. (Bu temiz termosu ve şişeler için ideal olduğu da söylenir.)

  • Sodyum karbonat
  • Sodyum sülfat susuz
  • Sodyum perkarbonat
  • phosphonic asit tuzu, organik
  • Polietilen glikol 8000
  • Sitrik asit, susuz
  • Potasyum peroxomonosulfate
+926
riite 03 февр. '09 в 4:24

Evde kahve ve espresso iksir yaparken genellikle onları çalkalanmış, karıştırılmamış tercih ederim. Ağız hissediyorum değişiklikleri ve soğuk içecekler ve sıcak içecekler için bile güzel bir kafa ekleyen buluyorum.

Bu kahve dünyada yaygın bir uygulamadır.

Ortalama barista senin/standart kit onun bir parçası olarak bir kokteyl olurdu?

+919
Ashok Basnet 18 Tem 2019 09:39:12

4) pek çok yöntem vardır:

  • İsviçre Su yöntemi
  • CO2 Süreç
  • Roselius Süreci
  • Doğrudan Yöntem
  • Dolaylı Yöntem
  • Trigliserit süreci

(Teşekkürler Mooz sağlayan listesini buldum onun ile ilgili soru.)

Kahveyi en azından tadını değiştiren bu çeşitli yöntemleri?

Bonus soru: bu tür kavrulmamış fasulye satın alabilirim? Asıl peşinde olduğum şey (bu!)

+917
tomas 7 Ağu 2019 15:34:51

Basit bir gözlem: ne Zaman ben kaydığı için daha iyi kahve, ben her zaman vardı ödemek için biraz ekstra kahve kendisinden her zamanki gibi.

Gerçek vice ediyor bekler mi? Anlamı, eğer kahve marka X üzerinde fiyat etiketi kahve marka Y %10'dan fazla ise, marka X diğer niteliklerini dikkate almadan Y marka daha iyi olduğunu söyleyebilirim. (örneğin konum, adil ticaret vb.)

+876
Drew Gaynor 27 Oca 2011 07:02:44

Bu makine bende de var ve bu konuda belirtilen kesin nedeni için taşındı beri.

(Herhangi bir makinede aynı işi yapmak gibi) açıkça Delonghi bu Dedica üzerinde latte sanat tanımlı yapmak için yeterince iyi olduğunu microfoam oluşturmak mümkündür ama pratik gerektirir. Metal kol kaldırarak doğru olanı yaptın ama buhar gücü nispeten zayıf olan ana sorunu olduğunu ve bu yüzden daha düzgün gazlı süt eklemek için gerekli girdap oluşturmak için yapar. Bu ipeksi süt ile sona sağlanmasında en önemli adım olarak süt içinde dönen vorteks/girdap tür bir etki yaratmaya odaklanın.

  1. Sütün yüzeyine yakın buhar kolu ucundan tutarak süt havalandırmak. Tükürme sesleri duymalısınız. Bu sütün içine hava tanıtacak.
  2. Bir kez yeterince havalandırılmış, yüzeyin altında değnek buhar ucu dip ve vorteks/girdap formu deneyin.
  3. Süt doğru sıcaklıkta kadar adım 2'de olduğu gibi süt Spin.

İyi latte süt için havalandırmak gerekir değil. İyi bir başlangıç noktası sadece bir santimetre senin sürahi süt yüksekliği artıyor. Bir kez daha, ancak, pratik ve hatta o zaman bu makine buhar gücü eksikliği nedeniyle mükemmel olmayabilir gerektirir.

Delonghi bu Dedica ayrıca fincanın içindeki krem (nasıl Nespresso makineleri benzer onların 'krem' olun) sepetin içinde üretilen yapay baskıların bir sonucu olduğunu, yani basınçlı portafilter bir sepet kullanır. Makine boğmak gibi (ama çok iyi değil) taşlama ince tarafından çıkarıldığı basınçlı sepeti değil sınırlayıcı faktör yaparak koyu krem oluşturmak için deneyebilirsiniz.

Sıcaklık-bilge, portafilter senin portafilter ile hareket ederken ateş soğuyacak gibi içinden boş atış çalıştırarak ısıtılır emin olmak istiyorsunuz. Buhar da oldukça fonksiyonları arasındaki Delonghi gibi birkaç saniye içinde değişiminin daha buhar kazanları için özel olarak ticari makineler kadar sıcak değil.

Sonuç olarak, eğer kahve tadını olursa olsun, ama eğer krem kalitesini pek bir değeri koyarsanız ve latte sanat dökmek için güçlü olmak sonra süt buharda pratik daha fazla zaman yatırım yükseltme veya düşünebilirsiniz Delonghi bu Dedica sopa ile.

+781
user170052 23 May 2016 15:00:18

Bir uzun siyah, koy espresso üst kısmına sıcak su. Bunun için çeşitli nedenler vardır, ama birincil bir (bir americano olan) üzerine sıcak su dökerek krem bozunmadan kaçınmak için gereklidir.

Ama nasıl suya dökerek zaman krem koruyorsunuz? Tamamen kadar krem kırmak için görünür dökerek bana, Yasası.

+772
Benawii 13 Eyl 2016 02:16:50

Mocha cheesecake zaten Devon söz konusudur. Ayrıca, bir kategori olarak tatlılar. Ama, benim gibi söz tiramisu ayrı olarak yaygın olarak bilinir.

+693
vic mo 5 May 2011 08:14:43

Gelen Hunker.com:

-Su oranı sitrik asit asit hakkında bir kısmıdır 20 parçalar için asit su. Sirke asit-tarifi ile oranı farklı su için, en eşit miktardaki su ve sirke ya da daha az arıyor; aynı oran limon suyu tarifler için.

Kolay DİY madde! Kendi eşit derecede etkili ev yapımı kahve kahve makinesi için maliyetinin bir kısmını inşa Ölçekleme-süpürge ile Temizleme yapabilirsiniz.

+690
Hana Ahmed 18 Mar 2013 15:20:07

Japonya'da olan Ah, bir kafede Seyahat Parçacık - iş olarak aynı noktaya yapacaktım ama sonra aklıma geldi.

İlk olarak, gerektiği gibi günlük ya da umarım iş bir indirim ile taze kızartma olsun - bir kavurma bulmak gerekir. İyi bir öğütücü almak ve bir bardak bira için bu yol gitmek istiyorum:

enter image description here

O zaman daha basit almaz bunu ve güzel görünüyor. Japon Çay Seremonisi olan bir insan var ve bunu takdir ederler.

+652
Davarion 6 Eki 2018 02:35:15

Çay içenlere bir dünyadan geliyorum ve son zamanlarda sadece kahve için bir fantezi aldı. Ben sadece sipariş bu kahve makinesi için kendime olan ilk ben olacağım hiç kendi.

Ben biraz şaşkın olarak ne tür kahve kullanılan bir kahve makinesi. İnternet üzerinden her türlü elime alamadım beri daha da karıştırıyor.

Şimdiye kadar bu Nescafe ile kahve yapma olmuştu.

enter image description here

Bu anlık veya öğütülmüş kahve var mı? Ne ikisi arasındaki fark nedir? Kahve makinesi olarak kullanılabilirler mi?

Birlikte kahve makinesi, ben de sipariş kendimi bir şişe Grandos Espresso hazır Kahve. Kahve makinesi yardımıyla bunu yapmak mümkün olurdu?

+651
WastRein 20 Mar 2016 18:57:02

Kafein alımını azaltmak için yardım ediyorum, ama tamamen kahve kaybetmek istemem. Ne içtiğinde / fasulye vücuduma kafein az miktarda serbest kızartmalar?

+650
rkaramc 21 Eyl 2018 16:02:13

Tadı yükseltmek istiyorsanız bu yana kaynatın üzere (95°C) sadece su kullanmanızı öneririm. Ben creamer ile deneyimim yok ama anlık içerdim her zaman kahve daha iyi çözmek için yardımcı oldu, çünkü su önce şeker ekledim. Bu daha da düşük su sıcaklığı kullanarak ve creamer olmadan ve tasfiye süreci izleyerek denemeniz.

+595
Frode Evensen 27 Oca 2010 16:28:22

Yerel Hollandalı mağazamızdan Buisman Royal Aroma artırıcı Kahve satın almak istiyorum. Gerekli kahve telvesi yarısı ve kahve tadını daha güçlü yapar. Temelde yanmış şekeri, anladığım kadarıyla.

Senin için kötü mü?

+509
DamonG 20 Tem 2017 17:51:50

Sadece bir yedek almak. - - Damla bira için, çok az da olsa bir indirim Mağazasında koymak hangi tüm yedek kahve makinesi, ve çok daha yepyeni çok özel değilse gerçeklik verildi. Belirli bir sürahi için tam yerini bulmak daha zor, ve genellikle, şey, daha pahalı garip bir şekilde.

Sadece, bunu onarmak ya da bir şişe yapım ziyaret edin, ya da (bir cam sürahi varsayarak - "weldor ile şişe yapım bir şekilde kırmayı başarmış olduğunuz paslanmaz çelik sürahi.)" yerine "bir hale gelebilir Bu undoubtely çok daha fazla mal olacak.

Şahsen otomatik damlama uzaklaştım, ama her şey Fransız basın-farklı - eğer kırarsan, her şey sadece cam için bir yedek alma daha az maliyeti. Şimdiye kadar "dikkatli" oldukça iyi (benim muhtemelen ben, daha eski değil) ama paslanmaz çelik Fransız basın için kadeh bir şeyler bırakarak gittikten sonra insanlar adil bir dizi biliyorum.başardım

+499
kcmartz 2 Haz 2010 15:29:20

@Hoc_age söylediklerine benzer, metal çok eski ve yüksek ısı altında eritmek için çok kolay olabilir.

Yaşlı ve altına kaçıran bir demliği genellikle en iyi gelecekteki sızıntıları ve temizliği önlemek için dışarı atılır. Eğer metal çok çabuk eriyor eğer dayanıklı yüksek ısı ile daha yeni bir sürümü satın alın. Bu cevze biraz çok eski ve çok kullanılan muhtemelen bu durumda yeni bir cevze satın almak için en iyi olan gerçekten bana geliyor.

+436
Nepho 18 Nis 2012 18:56:26

Herkes baksın, hangi bir bardak kahve yapmak için bir çay poşeti içinde gerekli kahve miktarı çok azdır. İnce gövdeli olacaktır. Sıcak, uzun ve kahve için dik ihtiyacı ne kadar su ne kadar sadece bilim tat sorunu saklı. Fransız basını aksine, kahve MÜHÜR çay filtre torbası için gerekli genel özellikleri ısıya duyarlı yapıştırıcı gerektirir. Kullanılan reçine filtre kağıdı gözenekleri yapışmasına neden olur ve asla uygun yaparken iyi görünmesi için filtre kahve yeterli olacaktır. K Fincan kahve gibi demlemek ve tek çay poşeti kahve yerine temizlik ve rahatlık tasarlanmıştır. Aynı konuda daha iyi bir yol ve maliyetleri tadı var.

+414
Jesse Macmaster 4 Haz 2011 03:18:36

Ben Oxyclean içinde kullanmazdım. Sürahinin içinde olduğunu "kahverengi köpük" içinde çalışmasını durulama döngüleri bir SÜRÜ olmadan kaldırmak zor olur. Sadece 1/3 sirke, 2/3 su bir çözüm kullanmak ve mükemmel sonuçlar ile bu çalışma. Ayrıca müthiş şeyler temiz tutmak yardımcı olan filtrelenmiş su kullanın.

+335
Mert Akcakaya 15 Şub 2013 03:52:28

Düşünmek için birkaç diğer faktörler:

  • Taze çekilmiş fasulye.

  • Kahve çekirdekleri saklayın nasıl. Temelde (ben dondurucuda uzun süreli depolama dışında tutmak istemiyorsun neden olan) oldukça serin oksijen, sıcaklık, güneş ışığı, nem ve varyasyonları uzak tutmak istiyorsun. Genellikle donuk, hava geçirmez bir kap içinde kiler. Ben tek yönlü valf önerilen en son kavrulmuş fasulye olacak yayarlar CO2. Ben aldım bir yığın 250g açılıp kapanabilir folyo çanta tek yönlü vana gelen bir yerel kavurma ve kullanmak her çanta bir kaç kez. Bu gün ben kullanmak AirScape kutu.

  • Su kullanın. Eğer musluk suyu içme keyfini olsaydın, kahve demlemek için kullanın. İçme suyu için kullandığınız aynı suyu kullanın.

  • Su ve (varsa) sonradan eklemek/veya süt miktarını vs Aeropress koyduğunuz su miktarı.

  • Şiddetle kürek ile karıştırın nasıl. Genel olarak tüm zemin iyice ıslanırlar ve hiçbir hava cepleri vardır sağlamak için yeterli sadece heyecan istiyorsun. Çok fazla karıştırma fazla acı artıracak elde edebilirsiniz.

  • Fincan içine basıldığında, hava yoluyla tıslama sesi duyana kadar sadece basın veya devam edersin ve cin sıkıştırmak mı, su her bit sıkma.[1] ikincisi üzerinde ayıklamak ve acı artırabilir.

  • Kullanarak kağıt metal disk filtre vs filtreler. Ayrıca, bazı insanlar ön kağıt filtre durulama fark ediyor.

Belli ki pek çok değişken vardır, ve insanlar inanılmaz derecede titiz olabilir. Eğer biraz deneme sakıncası yoksa eğlenceli.

Saygılar sıcaklığında su için kahve ve optimum ekstraksiyon için kaynama altında bir bit olan 95°C de demlemek için su bulamaç istediğiniz, genel bilgelik vardır. Bu video verir bazı çok iyi bir tavsiye bu. Ön Aeropress ısıtma muhtemelen[2] buradaki en büyük fark yaratır. Genellikle sadece dökülmeden önce köpüren su ısıtıcısı durur su kadar bekliyorum. Görünüşe göre eğer kaynar su ile onları vurmak gerekçesiyle yakmak mümkündür.

Ben diğer hikaye kahve değirmenleri tutma ile. Zemin taşlama işlerinde kalır zaman tutma ve genellikle gerekçesiyle her şey için çok staticy ve sarılmak gelip bir karmaşa yapabilirsiniz. Önceki öğütme eski alanlarına taze eziyet ile düştü demektir bu beni iğrendiriyor. Önce sonra fasulyeleri ağırlığında ve bir veya daha fazla yarım gram bir varyasyon gösterebilir. Urk.[3] Ancak neredeyse tamamen taşlama önce fasulyelerin üzerine su birkaç damla, yağmurlama benim için saklama ortadan kaldıran buldum.[4]

[1] şu anda bana kaçar gerekçesiyle sıkma için bir terim var.

[2] kuraklık alanlarda hayatımın bir çok şey yaşamış, kullanma ve Aeropress ya da Fransız basını ısı önceden suya atarak Olması zor şaşırtıcı bulduğum bir şey var.

[3] söz insanlar inanılmaz ukala olabilir miydim, değil mi?

[4] olarak Bilinen Ross Damlacık Tekniği

+249
Colton SAylor 3 Oca 2010 17:30:59

Birçok kişi Arduino ile robot kontrol, endüstriyel kontrol mimari projeler için bile ve oynarken gördüm. Raspberry Pi ve bu gibi projeler için Arduino ile oynamak kolay gibi görünüyor.

Bu yüzden burada bu soruyu gördüm sonra, bakmak var.

Ben buldum yararlı bir demo burada. Kütüphaneler ve video açıklama Alman kodu da dahil olmak üzere bazı bağlantıları vardır. Ne yazık ki, bağlantılar koptu. Belki e posta deneyebilirsiniz.

Her neyse, eğer bir garaj projesi başlatın, teoride o kadar zor olmamalı. Birkaç sensörleri olmalı; ısıtıcı ile su pompalamak için bazı çeviriciler; iyi bir µC olarak ya da daha yakın zamanda µP gibi 68 k Motorola gibi eski µP veya Arduino-iyi.

+241
Djudaya 17 Oca 2013 22:36:34

Espresso kalitesini iki şey: öğütücü ve suyu bağlı olacak. Su takip edebilir, tercihen, magnezyum süzülür dengeli bir pH ile su olduğu sürece tutmak için oldukça kolaydır. Bu tadı daha çok var. Ama, eğer eziyet tutarlı değilse, sorunların bir dünya olacak. Eziyet yeterince iyi değil gibi geldi bana. Daha kötü ya, diğerlerinden daha büyüktür bazı eziyet parçacıklar var. Orada pek tutarlı espresso öğütme için kullanılan banka kırmayacak değirmenleri var.

  1. Breville BCG820
  2. Baratza Virtüözü
  3. Baratza Sette Vs...

Calı dikkat ediyor, çok. Eğer düzgün calı değilseniz, kanallar ve makine gevşek tamped gerekçesiyle özü değil. Farklı kahve farklı viskoziteler olacak, ama çoğunlukla, Evet, kalın olmalı.

Atış süresi 25 saniyeden az olmalıdır. Tatlı nokta 5 saniye mark civarında buldum. Özellikle (16 g-32, 17g-34g, vb.) çiftler çekiyorsun eğer. Çalışmaya devam et ve videoları izlemeye devam edin. Ama ilk olarak, iyi bir öğütücü almak.

+184
Fahmi Pratista Aurilio 30 Kas 2015 23:39:32

Nuova Simonelli Oscar benim sökülmesi başladı amaçlı temizleme ve sabitleme için var, tüm elektrik bölümü kontrol ettim ve hidrolik başlatmak için buradayım.

Tüm ipler tamamen kilitli ve bazı sert malzeme ile kapatılmış olduğunu gördüm, tekrar tekrar birleştirerek yerleştirmek gerekecek sanırım. İplik soyunma / iplik mühürleyen / motor contası / conta değiştirme ne tür? yüksek sıcaklıklar ayakta tutacak herhangi kullanabilirim veya gıda güvenli olmalı?

+104
fatemalfoy 13 Şub 2013 07:19:56

Cars'ın ile karıştırın ben. İlk bloom, mümkün olduğunca az su gibi, sadece zemin ıslak ve mümkün olduğu kadar küçük küçük damla gibi. İkinci dökün ve biraz dolgu ve ardından kanal kaldırmak için karıştırın. Baloncuklar nerede se edebilirsiniz.

+53
linkgreencold 18 Oca 2016 20:19:50

Etiketli soruları göster