Adil Ticaret neyi garanti ediyor?

Sosyal ortamın bir sonucu olarak, her zaman Adil Ticaret etiketi taşıyan kahve alırım. Elbette egzotik ülkelerde çiftçiler üreten kahveye gider fazladan para harcamak anlamına geliyor. Ama biliyorum ne örgüttür, bu bedende, kahve ticareti, ve ne tam olarak etiket garanti eder.

+864
user240053 3 Şub 2019 12:05:54
17 yanıtların

Bence bu bir AeroPress ve paslanmaz çelik filtre disk için çağırır. Sıfır atık olacak, bu sonsuza kadar AeroPress nedeniyle yüksek kalite plastik sürer ve çelik filtre kahve güzel, tam gövdeli bir bardak olsun.

Alternatif olarak bahsedildiği çelik hasır damlatıcı kullanabilirsiniz. Ancak aynı zamanda bira zaman bir damla kahve için biraz daha az olduğu için bir fincan kahve için AeroPress gitmek için yol olduğunu düşünüyorum. Fark büyük olsa olmaz.

+983
MUKF0715 03 февр. '09 в 4:24

Tipik olarak (1 veya 2 syphons günlük) sürekli kullanım birkaç (2 - muhtemelen 3 ay için hario bir sifon aynı bez filtre kullandım. Hafif bir deterjan, sıcak su ve yumuşak bir ovma fırça her kullanımdan sonra bezle temizliyoruz. Durulama çok her yıkamadan sonra. Tipik olarak, bir hafta sonra oxyclean veya süper temiz almak ve normal bir yıkama ve kapsamlı durulama ile bu takip birkaç saat için benzer bez ıslatıyoruz. Kahve yapacak leke bezler sonra ilk kullanımda, yani don ben beklemem dönme aynı renk oldu aslında ne kadar sık ve iyi yıkayın.

İlk beş yıl önce bir sifon satın aldığımızda kullanır arasında kurumasını önlemek için buzdolabına su cam bir kavanoza filtre saklamak için tavsiye. Eğer bir süre için filtre kullanmayı değilsek, bez atıyoruz, metal parça temiz ve kuru olsun.

Ayrıca (bez olan veya olmayan) bulaşık makinesinde filtre temiz ama hala kapsamlı bir durulama daha sonra verilmesi tavsiye ediyorum.

Bu bezler oldukça ucuz ve online yani aklınızı kullanın bulmak için kolay deneyimim vardır - Eğer bezler geçiş zamanı olduğunu düşünüyorsanız, muhtemelen yeni bir bez kullanmak için zamanı!

+981
heathdaug 3 Mar 2011 22:03:24

(Sadece bunu yapmak için sıcak su gerekir) neskafe var. Niko gibi öğütülmüş kahve, küçük parçalara çekilmiş kahve çekirdekleri olduğunu söyledi.

İyi bir espresso kahve makinesi aldım gibi görünüyor. Bu makine için espresso kahve bulmak gerekir. Benim Favorilerim, Yenilikçi http://www.lavazza.com/ ve http://shop.meinl.com/default. Genellikle tam tahıl kahve alıyorum ve evimde oldukça zordur. Ayrıca espresso kahve (E. S. E. kolay porsiyon espresso) bakla espresso kahve kullanarak yapabilirsiniz. Bakla temelde espresso kahve küçük bölmeler koymak topraklı, yani evde topraklama yok.

Eğer sen istediğin için yapmak iyi kahve makineyi satın almak iyi kalite espresso kahve. Makine güzel kahve yapmak için kılavuzu okuyun.

Edit: sakın olun espresso ile Grandos Espresso hazır Kahve(sakın olun espresso makineyi yoksa espresso kahve!) gerçek espresso kahve satın kadar yerinde anında (kupa ve sıp koymak bir veya iki çay kaşığı haşlanmış veya yakınlarında kaynamış su) yapabilirsiniz/

+961
Dbnfkbyf55544476849 15 Eki 2012 00:03:46

Soru disentangling biraz gerekebilir, ancak deneyin ve ana noktaları ile ilgileneceğim sanırım. İlk kahve acı ve kökeni, önemli de olsa en etkili faktör değildir etkileyen birçok faktör vardır. Sonra anlatırım. "Hafif" kahve ile ne demek istediğini ikincisi belli değil. Demek sadece "acı" mı? Olmayan acı kahve mutlaka hafif değildir çünkü. Bu acı tatlar çok örtbas ederken çok meyveli tatlar ve asitlik çok daha lezzetli olabilir bile. Şimdi acı azaltmak için bazı noktaları yazacağım ne olursa olsun.

  1. Arap Panama'da üretilen daha fazla kafein ve klorojenik asit içerir çünkü Panama'da üretilen daha acı ve şarapta daha düşük olma eğilimindedir. Bu yüzden bakım %100 Arap satın almak.
  2. Kavurma çok önemli bir faktördür. Hafif kızartmalar çiçeksi aroma ve asitlik vurgulamak ise karanlık ışık kızartmalar kızartmalar çok fazla acı var. Bence acı kahve hiç şikayet eden çoğu kişi hafif kızartmalar içerek bunu telafi edebilecek. Ne yazık ki çoğu insan için kavrulmuş kahve koyu kahverengi neredeyse siyah parlak bir yüzeye sahip. Çoğu durumda böyle fasulye üzerinde kavrulur. Çok farklı kızarmış bir profil ile babalar fasulye denemek isteyebilirsiniz.
  3. Kahveni nasıl hazırlıyorsunuz? Acı, sık sık çıkarma bir sonucudur. Düzgün kahve ayıklamak yapmak çok lezzetli, çok narin ve hoş bir tat elde edersiniz. Stack exchange burada tercih edilen yöntem için talimatları bulmak, özel kahve dükkanları birçok web siteleri üzerinde olacak ya da sevdiğiniz özel kahve dükkanına sorabilirsiniz.
  4. Son ama en az değil, kökeni acı bir rol oynayabilir. Genel muhtemelen birçok Afrika kahveleri acı içinde asit oranı daha düşük ve eşit (her şeyden) diyebiliriz. Etiyopya ve Kenya kahveleri deneyebilirsiniz. Etiyopya kahvesi, Kenya kahvesi asit ve meyvemsi yüksek olsa da çok hassas olması, iyi asitlik ile çiçek yapmak eğilimindedir. Orta ve Güney Amerika kahveleri muhtemelen eşit (her şeyden) biraz daha fazla acı vardır, ama kızartma ve çıkarma hakkı varsa, acı da bir sorun olmamalı. Daha lezzetli, çikolatalı tatlar olurdu. Elbette istisnalar var. Panama Geyşalar diğer Orta Amerika kahve ile karşılaştırıldığında (aynı zamanda çok daha pahalı ve fasulye aslen Etiyopyalı yadigarı çeşittir) asit oranı oldukça yüksek olacaktır.

İlk bir noktada üç odaklanmanı tavsiye ederim ama özetle. Bence burada daha etkilidirler. Zaten Arap kullandığınızı varsayıyorum, ama farklı kızartma profilleri ve tarifleri denemek için öneririm. (Cups uygun bir terim olduğunu sanmıyorum, ancak belki de "hafif onları aramak" olabilir) hassas üretmek gibi bazı yıkanmış Etiyopya fasulye almanı tavsiye ederim zaten yaptıysak.

+950
Julieta Balaba Poblete 11 Kas 2012 12:37:43

Maden suyu her zaman en iyi ben musluk suyu karşılaştırabilirsiniz çalışır, ama gerçekten orada olsaydı, fark etmiyor iyi en likly ise musluk suyunun kalitesine bağlıdır.

+858
verlioko 25 Ara 2012 04:09:42

Hario Skerton benim için çok yeni, ve son zamanlarda fasulye eziyet ben sadece var olan (bir kara tahta tırmalama gibi, ama daha az ruh delici) bir gıcırtı geliştirdi. Rahatsız edici, ama aynı zamanda hafif ile ilgili. Squeaky olmalı? Ve nasıl durdurabilirim?

+768
feedmedata40 22 Kas 2015 23:13:56

Bu Bialetti Kitty, Musa ve Venüs her moka tencere yapılmış paslanmaz çelik, aksine çoğunluğun onların aralığı. Bialetti 6 Venüs-bir fincan sahibiyim ve son derece tavsiye ederim.

+728
yitwail 6 Nis 2016 07:51:33

Süzülmüş kahve için güçlü bir retro bileşeni olduğu fikir alıyorum. Ben büyürken ailem de vardı hatırlıyorum:

Sunbeam electric percolator

Çok havalı duruyor, değil mi?

Ağzından bir şeyler bir kahve veya bir fincan üretir olup olmadığını ama son derece öznel olduğunu. Asıl harika olan, para makul bir miktar için, kendiniz için deneyebilirsiniz yepyeni bir soba üst ağzından bir şeyler satın alabilirsiniz ama. Bütün yaptığı bazı anılar, yeterli geri getirmek ise. Hiç kahve iyi bir fincan vardı sanabilirsiniz. Taze süzülmüş bir tencereye bir fincan kahve çok iyi olabilir.

Süzülmüş kahve öğütmek, su, su sıcaklığı ve zaman bira kesin miktarını kontrol ettim daha sonra bir CCD düşünüyor muyum? Öznel, hayır, ama eski ağzından bir şeyler ailem olsun isterdim.

+712
antimathequaledmath 15 Ara 2018 22:16:17

Sadece benim iki kuruş eklemek için:

Calı, sürece espresso için, kaçınılmalıdır. Moka pot espresso değil (PS: calı önlemek)

Belirtildiği gibi, kahve tanelerinin düzensiz bir çıkarma olacak. İyi bir makale Barista Hustle mevcuttur:

https://baristahustle.com/blogs/barista-hustle/the-most-important-thing-about-brewing-coffee

+635
Dan Burkhardt 10 Mar 2019 22:00:59

Senin sorunun için bir çözüm var, fincanın dikkatle gerçekten dökerek çamur minimize dışında sanmıyorum.

Oldukça hacky olur ve Ocak üstü kahve makinesi çok fazla baskı oluşturmak olabilecek bir şey düşünemiyorum. Denemek istiyorum ama kimseye tavsiye etmem bir şey. Düzgün kapalı değildi ve neredeyse patladı ya o kadar saat hızına sahip olan örgü filtre içindeki ve biraz yoksun ve sonra bir volkan gibi sıcak kahve büyük bir çeşme patlak veren moka tencere gördüm. Güzel ve oldukça tehlikeli değil. Ancak (ya da başka bir ince kağıt/bez filtre düzgün şekilde kesilmiş) içinde kahve telvesi senin ağ filtre altında veya yuvarlak kağıt filtre gibi bir aeropress koyardım. Bu cezalar dikkat eder, ama (Bialetti set üstü Ocak güvenlik nedeniyle valf bir basınç vardır, asla) ama bu işi bitir gördüm basıncının söyledi artmasına neden olabilir. Bu iş ya da hiç bir şey alır garantisi yok, o yüzden bunu önermiyorum.

+607
Willian Martins 8 Tem 2011 22:59:44

kahve demir alımını azaltır. hemoglobin demir bölümden oluşmaktadır. hemoglobin azalması, vücudun diğer bölgelerine düşük oksijen oranı olursa. düşük enerji ve yorgunluk neden olur. düşük demir de anemiye neden olabilir.

+517
Cloover 14 May 2015 19:42:41

Lezzet ve latte sanat ek olarak, süt köpüğü de yalıtım olarak çalıştığını duydum, içeceğinizi daha uzun süre sıcak tutmak zorundayım.

+445
apdisciple 29 Ağu 2010 21:57:47

Kahve acı azaltmak için tuz ekleyerek duymuştum. Ayrıca taze kavrulmuş ve çekilmiş kahve kullanarak kahve içerken yaşanan acı azaltacağını duydum. Ama bunu yapmak gibi taze kavrulmuş kahve olabilir aslında olayları daha da kızıştırmak göre bu soru.

Bu durumda neden kahve ve herhangi bir araştırma acılığını azaltmak için (katkı değil) belgelenmiş bir süreçtir.

+415
yujean 18 Nis 2019 12:15:34

Ben öğrenme konusunda Kolombiyalı kahve ve kendi ulusal sınıflandırma standartları olan Şeyh (en yüksek) ve Ekstra (en yüksek). Herkes fasulye yüzdesi üretilen biliyor mu bu iki kategoriye ayrılır? Ne o iki notlarından birini yapmayan fasulye olacak?

+296
weberc2 11 Nis 2012 02:42:55

Büyük 24 saat açık bir olay organize ve büyük bir kahve tiryakisi olarak kahve sorumlu aldım yardım ediyorum. Her bir içki için 300 kişi bekliyoruz 24 saat içinde kahve 900 bardak kadar. kahve içerken bütün olay 3 bardak! Bu normalde evde french press ile yaptığım alanı dışında olduğundan, herhangi bir korkunç hata yapma olmadığımı daha iyi kontrol ederim diye düşündüm.

Bu olay muhtemelen biraz kahve içenler seçici çok az olacak büyük sorunlardan biridir. Ayrıca herhangi bir yerel kahve dükkanı kapalı olduğunda, gecenin bir yarısı kahve demlemek gerekiyor.

Yıllar önce, bir ağzından bir şeyler ile büyük bir olay yardım hatırlıyorum ve bu zamanı en iyi yaklaşım gibi görünüyor. Daha yakın zamanlarda yapıldığını gördüm ve biraz araştırmadan sonra ortak bir yaklaşım gibi görünüyor. Ayrıca her 100 bardak kapasiteli bu olay bizim için bize bir kaç kira olacak yerel kiralık bir yer buldum.

Daha iyi bir yaklaşım mı? Eğer ağzından bir şeyler doğru yaklaşım ise, fasulye ne/zemin en iyi lezzet üretecek? Birçok lbs kahve kgs/nasıl olasılığı yüksektir.

+256
Daniel Zoran 24 Tem 2011 13:40:28

Doğal kahve bulmak her zaman o kadar kolay değil. Şans eseri kahve dükkanlar görünüşe göre şu anda hiç yok, bu yüzden önerim diğer mağazalar deneyin veya çevrimiçi satın. Nedeniyle yeşil kahve çekirdekleri yüksek depolama kapasitesi (birkaç yıl kadar) kahve tüm yıl boyunca temel olarak kullanılabilir.

Aslında orada giderek daha fazla doğal olarak işlenmiş kahve mevcut piyasa. Kahve işlemek için standart yol, eskiden, hasattan sonra kahve yıkama giriş kuru işleme yöntemleri yerini aldı. Bu rağmen son yıllarda tekrar tersine döndü. Nedeniyle özel kahve yükselişi doğal olarak işlenmiş kahve payı sürekli bir artış var.

+234
juneb123 23 Nis 2016 09:07:31

Kahve yüksekte gerektirdiğini biliyorum tropik, ama giderek kahve tropikal bölgelerde yetişiyor. Ne büyüyen kahve için gerekli ve yeterli koşullar nelerdir?

+216
Garangoks 4 May 2015 16:59:51

Etiketli soruları göster