Bir Ocak süt steamer çift duvar yok operasyon mu?

Ele düşmüş olan ocak süt gemi ve bir espresso makinesi var. Nokta kaynak kullanım birkaç yıl sonra başarısız oldu.

Stovetop milk steamer

TİG kaynakçı kullanarak, kapağı geri kolu iplik kaynaklı ediyorum.

Detail of stovetop milk steamer's handle weld joint

Ne yazık ki, kaynak işlemi sırasında çift duvar içini görebiliyordun ile oluşmuş kapak çift duvar; bir delik ihlal ettim. Deliğe doldurdum ve yukarıdaki resimden de gördüğünüz gibi kaynağın devam etti.

Benim sorum şu: ben bu gemi geri hizmete veya bir writeoff?

Kabın duvarı yarıldı önce bu boşluğun doğası ne olduğunu bilmem gerekiyor sanırım bu sorunun cevabını bilmek?

  • Bir vakum oldu?
  • Özel bir gaz ile dolu mu?
  • Sadece düz eski hava mıydı?

Şimdi düz eski hava ve argon biraz dolu düz eski havadan başka bir şey olsaydı. Eğer bu hizmete geri koysam patlayacak olmadığını gerçekten bilmek istiyorum.

+381
Traceur 27 Kas 2015 08:56:08
24 yanıtların

Bu durumda Fransız basın için büyük bir fark olmayacak açıklayan, bir Fransız basın ile olabildiğince iyi kahve zorlanma mümkün olduğunu varsayıyorsun. Bu yüzden kahve parçacıkların en sonuç miktarını etkileyen diğer faktörlerin sabit iken (demek ki aynı zamanlarda aynı ön infüzyon, aynı su ve aynı sıcaklık, aynı eziyet boyutu, vb.) benzer olacak gitti düzgün gerginlik için yönetmek sürece.

Bu yöntem aynı olacaktır, hem de tam daldırma Demleme teknikleri olmasıdır. Her iki durumda gerekçesiyle su dökmek, bira ve sonunda gerginlik olsun. Kahve stackexchange yöntemleri bu tür şeyler artırmak için birçok ipuçları vardır.

+962
MacD 03 февр. '09 в 4:24

Ben son derece tavsiye birisi var bir dökmek için al bir göz at Zeki Damlatıcı. Bir bira üzerinden birim bardağı dinleniyor sürece akışını kısıtlar altında bir plaka ile yağmur yağacak. Düzenli ya da kahve dik bir kupaya dışı bırakabilirsiniz dökmek gibi kullanabilirsiniz. Bir basın ve bir kağıt filtre gerekçesiyle serbest Kupası tüm kontrolü sağlar.

Sorunuzu yanıtlamak için, kahvenizi nasıl bağlıdır. Eziyet ince ve/veya daha yavaş dökün ve kahve güçlü bir fincan kahve alırsınız. Eziyet süvari atı ve daha hızlı bir şekilde dökün ve zayıf bir fincan kahve alırsınız. Merkezden dökülen bir ara mümkün olduğunca tam, ama bir gerçek dökmek koni doldurmak için çalışıyorum zaman ideal değildir kenarlı, etrafında kenarları sonuçlar iyi olabilir. Taraftan yağıyor bazen koni ortasında yüzen kuru zemin küçük bir adada bir sonuç gibi görünüyor. Bu nedenle, genel olarak benim ya da etkisini en aza indirmek için koni dökün etrafında değiştiriyorum ve sonra iyi ölçmek için bazı ilave edin.

+945
Stan Griffith 3 Eki 2012 12:11:02

Fiziksel bağımlılığı için, günde içtiğiniz kahve miktarını azaltabilirsiniz. Günde yarım fincan indiğinde, yoksunluk belirtileri çok düşük.

Çıkma soğuk hindi bile yapılabilir. Yaptım ve iki gün baş ağrısı ile bir zombi olduğumu ve sonra da TAMAM oldu.

Asıl sorun psikolojik bağımlılıktır. Gerçekten bunun üstesinden gelmek için motive olmak zorunda.

Hamile ve tüm gebelik elde etmek için kızımla çalışırken kahve bir yudum bile yoktu - ama onu memeden kestim sonra tekrar kahve içmeye başladım.

Sadece bir kahve içmeye sevinç kokusunu seviyorum ... zaman bırakabilirim. Sadece ben istemiyorum.

GÜNCELLEME: Evet, kafeinsiz ile psikolojik bağımlılığı aşmak için mümkün olduğunu düşünüyorum.

Başka bir şey: Eğer fonksiyonu yardımcı olmak için kafein ihtiyacınız Varsa, bağımlılığı kurtulmak, ama aynı zamanda kafein ihtiyacını azaltacak birkaç alışkanlıklar geliştirmek ilgili değil:

  1. düzenli olarak egzersiz
  2. yeterli miktarda su içmek
  3. iyi bir uyku hijyeni:
    • eğer daha fazla veya daha az gerekir belirlemek gerekir uyku her gece 8 saat (ya da miktarı)elde
    • aynı zamanda her gece bahis git
    • aynı zamanda her sabah uyanmak
+924
Bill Lefurgy 18 Eki 2010 17:13:59

(Kuzey Amerikalılar için evde dökün üzerine) damla kahve yaparım ve bilmek istiyorum: tam olarak ne kahve bloom?

Gerekçesiyle şişer suyun ilk miktar dökün zaman eğer dikkatli Olmazsam, ve bazen küçük bir patlama, ama kaçmaya çalışırken alanlarına ve su çözeltisi içinde sıkışıp bu sadece hava veya CO2 mı?

Bu lezzet etkiler? Ne çiçek hacmi etkiler?

+905
eric dixon 4 Mar 2015 05:30:12
Eğer herhangi bir biçimde kahve saklama hakkında herhangi bir sorunuz varsa, bu etiketi kullanın.
+869
Corey F 22 Tem 2016 06:12:09

Ben söz görmedim kendine kahve kızartma için bir sebep krema ve şeker olmadan içmek mümkün olacak. Ne sağlık için iyidir. (Olsun ya da olmasın kahve yıl sağlık değişiklikleri için iyi, ne yazık ki.) Sadece şimdi kendi kahvemi kendim kızartırım o benim kahvem siyah severim.

+868
user274225 6 May 2016 07:56:28

Soğuk brew kullanarak Aeropress mümkün mü?

Hevesim Evet diyor, bir Fransız basın ile soğuk bira için benzer bir şekilde. Ancak, ben denedim, atılmak için çok zor oldu.

Kol gücü üzerinde çalışmaya kenara, Hileleri veya yöntemler bu süreci kolaylaştırmak için kullanılabilir mi?

+802
vinbhai4u 29 Ara 2013 22:47:00

Kahve yaptığımda tadına baktığım ilk şey, odun lifi bir tadı var. İkinci yudum gitmiş ve onun kahve tadı tolere edilebilir.

BJ den Kosta Rika Arap rosto alıyorum. Birkaç kilo alıp buzluğa koy. Bira önce gıcırdatıyorum. Sadece (altın sesi kağıtsız filtre) Breville Akıllı Öğütücü Pro ve Behmor Pişkin Plus damla kahve makinesi satın almış. Bu Breville eziyet boyutu REHBERİM göre orta %48, yüksek sonudur. Ancak, web üzerinde gördüğüm resimleri bu sonuca neden bana iyi diyelim etme niyetindeyim. Ayrıca, biler eziyet gibi havada yüzer eğilimindedir. Arsız gibi, 204 derecede 1,5 dakika bir döngü ile demlemek istiyorum. Altı fincan kahve yapmak için biler olan (ayar) sekiz bardak kullanıyorum. Deneme niyetindeyim ama bazı uzman tavsiyesi dinlemek isterim.

Yani, soru, ahşap lif lezzet önlemek veya onunla takıldım miyim?

+771
peterpiper 31 Eki 2018 11:13:52

Marka MiniSyrup görünüyor karşılamak için gereksinimleri. Kendi web sitesinden,

ŞEKER/TATLANDIRICI/KALORİ ÜCRETSİZ. Şeker ya da sukraloz ve Aspartam gibi yapay tatlandırıcılar ile dolu olan bu şurubu büyük şişe aksine, MiniSyrup Lezzet Çekim için demlenmiş kahve, sıcak çikolata, latte, çeşme soda, şekersiz çay ve kahve gibi içecekler en sevdiği lezzet yapılan ilk tamamen şekersiz tatlandırıcı vardır. Bu sadece içeceğin tadı, ama aynı zamanda tatlılık üzerinde tam kontrol sağlar. [1]

Onlar yok ama belli beslenme bilgileri kendi web sitesi, ama myfitnesspal listeleri beslenme bilgi için kendi tatlar. Geçerliliğinden emin değilim, ama bir yorumda belirttiğim gibi daha fazla bilgi için MiniSyrup ulaşabilirsiniz.

+771
Mike Blyth 23 Haz 2011 03:06:44

O kişi oldum çekilmiş kahve sonsuza kadar devam ettim. Taze ve eski öğütülmüş kahve arasında tat farkı çok büyük, ama eski alanlarına ve anlık arasındaki fark da öyle. Sadece tamamen farklı bir içecek, bu yüzden eğer bu iki seçenek varsa söyleyebilirim, kişisel zevk meselesi değil (eski gerekçesiyle gideceğim).

Eğer hazırsan, küçük bir el değirmeni satın almak ve tüm fasulye koyardım, tadında bir fark bir dünya ve ay için bozulma olmadan fasulyeleri devam ediyor. Bir iş süreci için olsa ekler ve kahve makinesi bağlı olarak (espresso mokka bir ifade diyelim daha ince öğütme derecesi gerektirir) farklı yeteneklere sahip bir öğütücü gerektirir.

+663
user122156 7 Nis 2011 07:38:15

Evet. Tüm bu işlemler derindir. Mutluyum: - zaman = 9.9 - fan yüksek , temp orta orta - yaklaşık 2 dakika sonra , fan sık sık haşhaş ilk işareti duyunca rengi güzel olduğu kadar, yüksek temp - yüksek fan dönüş ve serin

+623
Allan Xu 3 Oca 2011 06:07:36

Ya da eskiden Kona Kahve olarak bilinen Hawaii Kahve deneyin, bu tatlı karamel tadı vardır. 7 $ - $55 dolar masraf ama kesinlikle aynı tadı vermez %100 saf Kona kahve veya başka bir şey yapmak.

Tavsiye ederim, Dekalb County çiftçiler pazardan satın alıyorum.

+573
mentes 8 Eki 2019 03:25:36

Bu sadece kafamın üst kapalı Elin sağ görebilirsiniz bazı sorunları var Huzursuzluk, sinirlilik, kalp atış hızı ve kan basıncı, baş dönmesi, mide bulantısı, ishal, sinirlilik, titreme yüksek.

Edit: istendiği gibi bazı bağlantılar bulunmaktadır.

Kafein ağırlıklı olarak farkındalığı artırmak için kullanılır ve kafein çeşitli içecekler bulunabilir. Yalnız kafein bir kişi perking çok etkilidir ama bu şeker de enerji seviyeleri artacağından çift "enerji bir etkisi olabilir şeker ile eşleştirilmiş. ama şeker de (bu başka bir konu) "şeker kaza" neden, kan şekeri/insülin ile ilgili olacak.

Ne yanlış gidebilir ki bunu düzenli olarak kafein büyük dozlarda içki yok diyelim ve denemek ve Starbucks'tan Joe bu ünlü "kap" içki ister misin? tüm kafein toleransına bağlıdır. Sadece nikotin ya da diğer uyarıcı ilaçlar alışılmış bir kullanıcı gibi farklı etkilenecek, kafein bir kullanıcı kendi ağırlığı ne kadar + böbrek fonksiyon içecek su kafein metabolize ve karaciğer fonksiyon bağlı olarak bir fincan kahve için farklı düzeylerde tolere edecek.

Kafein bir ilaçtır:

Kafein, nikotin ya da kokain, Neden daha farklı? çok fazla kafein, nikotin ya da kokain gibi bir uyarıcı olarak kabul edildiğinden, bu nedenle bazı yan etkileri de benzer çok benzer etkiler yaratabilir. Ayrıca, kafein alışkanlık ve bir kişi çıkıyor, ne zaman bağımlısı ya da bağımlı olmak, yoksunluk belirtileri neden olabilir olduğunu.

Kafein metilksantin sınıf merkezi sinir sistemi (MSS) uyarıcı olduğunu.[10] dünyanın en çok tüketilen psikoaktif ilaç olduğunu, ama birçok diğer psikoaktif maddelerin aksine, dünyanın hemen hemen her yerinde yasal ve düzenlenmemiş. Kafein etkilerini açıklamak için eylem birkaç bilinen mekanizmalardır. Geri dönüşümlü sonuç olarak adenozin ile indüklenen uyku hali başlangıcı engeller reseptör üzerinde adenozin eylem engeller ve bu en önemlisi. Kafein aynı zamanda otonom sinir sisteminin bazı bölümlerini uyarır. https://en.wikipedia.org/wiki/Caffeine

Hem bir uyarıcı ve bir yatıştırıcı olarak nikotin davranır. Hemen nikotin maruz kaldıktan sonra, bir kısmı böbrek üstü bezleri ve (adrenalin) epinefrin ortaya çıkan akıntı ilaç stimülasyon kaynaklanan bir "tekme" dir. Adrenalin rush vücut uyarır, kan basıncı, kalp hızı ve solunum glikoz ani bir sürümü gibi bir artışa neden oldu. Ayrıca nikotin pankreastan insülin çıkış bastırır, sigara içenler hafif hiperglisemik neden olur. Buna ek olarak, nikotin dolaylı olarak zevk ve motivasyonu kontrol eden beyin bölgelerinde dopamin salınımına sebep olur. Bu reaksiyon, bu tür kokain ve eroin gibi diğer uyuşturucu ile görülen benzer ve pek çok sigara içen deneyimi zevk yaşamak altında yatan düşünce. Aksine, nikotin aynı zamanda sakinleştirici bir etkisi olmadığı için, sigara içen sinir sistemi uyarılma ve alınan nikotin dozu seviyesine bağlı. https://www.psychologytoday.com/conditions/nicotine

+510
stefanfoulis 7 Nis 2017 17:47:56

Fasulye siyah moccomaster filtre kahvem çörek ve dondurma gibi şekerli besinler ile çok iyi tadı neden diye merak ettim.

+497
Cybertomm 16 Ara 2018 07:31:51

Alt Çizgi: ne Zaman birini verir onların kahve bloom, onlar dökme yeterince sıcak su çekilmiş kahve için izin gazlar için çıkacak ama o kadar çok değil çok fazla su damlama ile başlar.

Zemin kahve taze olan CO2 varlığı göstergesidir. Ancak, aslında içtiğimiz kahve CO2 istemiyoruz. Bu nedenle, taze çekilmiş kahve "bir dakika çok hızlı kahve çekirdekleri taşlama sonra dökülen üzerinden kaynaklanan ekşi tatma kahve önlemek için serbest bırakılacak CO2 çoğunluğu sağlamak için bloom" izin vermek önemlidir.

Bu makale bilgilendirici oldu. Gerçekten çöp şarkı başından bu video ama ben buldum oldukça bilgilendirici ve görsel yardımcı.

Çiçek kavurma prosedürü kaynaklanır. Kahve çekirdekleri ne zaman kavrulur, ısı, karbon dioksit (CO2) sıkışmış neden olur. fasulye. Bir kez kavrulmuş işlemi tamamlandı, fasulye sonra başlar yavaş yavaş küçük adımlarla bir süreçte bu gazların deşarj gaz alma “olarak bilinir.”

Eğer kullanıyorsanız kahve on günlük bir süre içinde kavrulmuş, çok karbon dioksit çekirdekleri tarafından korunur rağmen gaz alma işlemi başladı. Fasulye olarak toprağa gazlar çok daha hızlı bir şekilde kaçmaya başlar. Sıcak suyla temas ettiğinde ise zemin kahve, hemen kendilerini temizlemeye başlar çiçek etkisi yaratan karbon dioksit.

+396
Abhishek Divekar 7 Nis 2015 05:45:49

Aeropress ile bir fincan yapma süreci sonunda krem güzel bir miktar almak Oldukça yetenekli hale gelmiş bir kaç kişi biliyorum.

Ben, ancak, en iyi ihtimalle sadece çok ince, kısmi bir katman alıyorum. Basınç ve biraz su sıcaklığı ile tecrübe ettik.

Eğer krem en üst düzeye çıkarmak için yapılacak işleri maddeler halinde sihirli bir kurşun, ya da iyi bir listesi var mı diye?

+363
andrewkeser 4 Nis 2017 10:42:50

Bilmek istiyorum genelde geceleri çalıştığım için uyanık kalmam kahve çeşitleri.

+362
Crossman 5 Oca 2013 00:40:50

İyi kahve yapmak için en hızlı ve en kusursuz şekilde damla kahve için sudan ucuz bir ağzından bir şeyler almak için. Fransız presler çok güzel bir şey, fakat eğer eziyet fincan kahve telvesi ağız dolusu alabilirsiniz düzensiz ya da çok ince ise iş daha vardır.

Haftalık iki (örneğin) tarafından düzenli olarak taze çekilmiş fasulye satın almak iyi lezzet sağlayabilirsiniz.

Bir sonraki adım kendi fasulye çektirmek için daha bile taze fasulye (mümkünse ürünlerini deneyebilir, ama iyi bir kavurma kokusu çok güzel taze kavrulmuş fasulye üretmek emmek olabilir) iyi yerel kahve kavurma gelen kavrulmuş bulabilecek misiniz.

Bir espresso makinesi satın düşünün önce biraz espresso bazlı kahve denemelisiniz. Eğer buhar süt istiyor ama kolay gibi espresso için sadece iyi bir espresso makinesi bir kez sıcaklık geldi, daha ucuz makineler biraz daha fazla çalışma gerektirir kullanımı çok hızlı ve kolaydır. Lezzet çoğunluğu kahve yapılır, iyi bir makine sadece süreci daha da kolaylaştıran oldukça çılgın bir makine var ama sanırım.

+304
Joseph DR 11 Ara 2018 12:40:51

Şahsen bir çoğu inanılmaz deneyimler yaşadım ben bir Fransız Basın gidiyor üzerinden Ciddi Yiyor 8 DAKİKALIK versiyonu

The post 1 (gerçekten) çok kaba eziyet ile difüzyon "düşük ve yavaş" yaklaşımı ve uzun 6-8 dak emmek:14 - 1:16 oranı - etkisi - onların deyimiyle - denemeye değer NEDEN geçer.

Hepsi benim olabilir, ama bu güvenilir bir tek porsiyon birden fazla hizmet eden Fransız basın için işe alabilirsiniz bulduğum tek yöntem biliyorum.

Baskın 4 dk paradigma meydan okumak için oldukça heyecan verici, değil mi?

Şahsen en kalın ayarında: ve o biraz, ama gerçekten 8 dak / kaba emmek gibi oynarken - artık eziyet değil.

m.c.

+303
ditto 2 Şub 2014 04:35:42

Tüketici bir sistem daha pahalı olması ticari kahve makinesi neyin sebep olduğunu anlamaya çalışıyorum.

Özünde, kahve makinesi oluşur:

  1. Kazan, sıcak su (65 °C).
  2. Sıcaklık sensörü.
  3. Pompa/motor (10 bar) baskı almak için. \520$USD$390 \(maliyet: -)
  4. (Kazan için, kazan çıkış noktası için) boru ve vanalar.
  5. Basınç göstergesi, kahve çıkarma için .
  6. Röle, (25 sn civarında) çıkarma uzunluk ölçümü.
  7. Zaman kontrolü hassas Sıcaklık, Basınç ve Çıkarma, gömülü sistem bir tür ile, mikro denetleyici söylüyorlar.
  8. Kasa, tüm parçaları tutmak için.
  9. (Sıcaklık, Basınç, Extration Zamanı, Kahve Işın Kırpma) Kahve Tadı

Ne ticari sistemler daha pahalı bileşenleri veya uygulaması hakkında?

Orada ayrı bileşenlerin her biri (ve dolayısıyla fiyatı) üretim süreci ile ilgili farklı bir şey var mı? Orada ya da daha yüksek parça fiyat katkı ilave elektrik bileşenleri vardır.

+276
Antoniette Laiza Razo 18 Ara 2016 17:47:02

Tim Yazı yazdıklarını buna ek olarak, makine porta filtreyi tutmak, bu yüzden sık sık değiştirmek gerekmez kurumasını conta tuttuğunu anladım. Makinenin yanındaki porta filtre yere kullandım ama makine tutmaya başladı. O zamandan beri, daha uzun conta hayat yaşadım.

+234
Ivan Akulov 1 Tem 2011 02:37:35

Sadece soğuk bira yapmak! "Soğuk bira" deniyor, ama yine de iyi sıcak kahve yapabilirsiniz.

Soğuk bira demlenmiş kahve aslında hyperconcentrated, ama yavaş. Soğuk bir bira konsantresi ile mükemmel buzlu kahve yapmak çok kolay, çünkü Amerika Birleşik Devletleri'nde yaz aylarında çok popüler. (Sadece su ve buz ekleyin.) Ama aynı zamanda soğuk bira konsantre çıkıp yerine soğuk su ve buz sıcak su ekleyin sıcak bir fincan kahve yapabilirsiniz:.

Burada bir tarif, ama ben özetle bu.

Gerekenler:

  • ~12 oz kaba öğütülmüş kahve
  • ~6 bardak su

Büyük bir kase veya sürahi kahve üzerine su dökün ve karıştırın. Kapak havluyu ve (ya da buzdolabı) tezgahın üzerine 24 saat bekletin. Tercihlerine bağlı olarak kahve:su oranı ve Pişirme süresi değişebilir. İyice karıştırın. Rezerv lezzetli gerekçesiyle iptal sıvı ve. Konsantre buzdolabında bir haftaya kadar devam edecek.

Sıcak bir fincan kahve yapmak için, bölüm 1 soğuk bira için (zevkinize göre) 2 parça sıcak su ekleyin. Senin için lezzetli olana kadar yavaş yavaş sıcak su ekleyin. Buzlu kahve için soğuk su aynı miktarda sulandırmak - sonra buz ekleyin. İstediğiniz gibi süt, şeker ve diğer garnitür ekleyin. (Eğer sen içme buzlu, seni istemek kullanımı basit şurubu tatlandırmak beri normal şeker olmaz erimesi de soğuk sıvı.)

Afiyet olsun!

+143
John Rennie 14 Ağu 2017 10:14:35

Öyle görünüyor nedenini durumu donduran soya sütü, kahve asidi kahve curldes protein ve/veya yağ (soya ya da diğer) süt, olmak katalize tarafından ısının kahve; ne olması gerektiğini hafifletilebilir.

Orada birkaç ilgili soru üzerine Yemek.SE, dahil olmak üzere bu bir işaret ekleyerek tuz kahve yardımcı olacak bir küçük (sofra tuzu ya da bikarbonat / karbonat). Kahve için ilk sofra tuzu ekledikten sonra soya sütlü kahve ekleyerek denedim ve YMMV (bir küçük, bazen;) yardımcı olacak gibi görünüyor. Başka Bir Yemek.SE soru da anlaşılacağı bekleyen kahve soğuk.

Bağlantılı TheKitchn makale (bağlantılı gelen söz konusu önceki soru ve @PythonMaster cevabı) önerdiği soğutma kahve, ya da dökülen kahve içine soya sütü (yerine tam tersi) olur ile benzer mekanizmalar. Benim deneyim kafa bu, ben buldum sipariş ekleme maddeler yapar çok fark (yani, kahve koyarak içine soya sütü). Kesinlikle bağımlı türde kahve, aynı zamanda, çünkü farklı kahve var farklı derecelerde asit. Ayrıca Bkz. bu tablo hakkında göreceli asitlik düzeyleri.

Ancak, bu kesinlikle durum bu ekleme kahve içine süt olacak yararlı genel (karşılaştırmak da temperleme yumurta veya ekleme asit içine su yerine tam tersi). Bu sırada, bu kombine olarak (sırasıyla) sıcaklık ve asit daha yavaş, iki madde arasındaki dengeye gelmesini sağlar.

IMHO, ben buldum markası (yani, malzemeler ve üretim yöntemleri) soya sütü için en büyük faktör. Bilimsel henüz ... (şahsen değil-tamamen-ben! -- denemeler) bulmak soya sütü markalar içeren emülsiyon (veya diğer katkı maddeleri) daha azdır için pıhtılaştırmak kahve. Sadece benim tahmin olduğunu

  • bu bileşikler (emülsiyon, kalınlaştırıcı, ya da stabilizatörler gibi karragenan veya xantham malzemeleri) müdahale ile koagülasyon veya
  • (belki de, örneğin, pastörizasyon) işleme başka bir şey yoksa kimyasal olarak proteinler denatüre veya cf daha az olasıdır besin değişti. Uzun ömürlü ya da ultra-pastörize süt)

Genellikle katkı maddeleri önlemek için tercih ediyorum, bu yüzden bu benim için talihsiz bir sonuç.

Sütün tazeliği de bir sorun var; her türlü süt yağma ve yavaş yavaş nedeniyle (fermantasyon, bakteri, diğer kirlilik) doğal süreçlere kaymak tutmaya başlar. Orada başka bir soru hakkında depolamak soya sütü derin dondurucu, nerede biz de benzer sonuçlara ulaştı.

Bu daha uzun bir cevap verme riskine rağmen, burada denemek için bazı şeyler vardır:

  • Ekleyin soğuk kahve içine soya sütü. Pıhtılaştırmak nedir? Eğer öyleyse, sıcaklık sadece düşmanını değil gibi görünüyor.
  • Etiketi kontrol edin, ya da çok karragenan var mı? Eğer öyleyse, bu metaforik Gümüş kurşun olmayabilir.

(Hayran, hatta; takıntılı, belki?) ilgimi çekti: bu ile, bu yüzden gerçekten geribildirim duymak istiyorum. Bu konuda okuduğum makaleler onlarca, hala uygun bir çözüm bulamadım.

Deney mutlu; yorumlarınızı bekliyoruz.

+138
Julio Guerra 10 Eyl 2011 00:58:48

Portafilters ve boyut olarak farklı olan bu portafilters arasında ortaya çıkan farklar hakkında MT San konuşur.

Portafilter ve sonraki sepet büyüklüğü sonucunda espresso çıkarma farklılıkları tartışacağız.

Burada tek değişken sepet çapı olduğunu varsayarak:

Bilimsel olarak, basınç uygulanan normal kuvvet olarak birim yüzey alanı başına ölçülür. Düz bir yüzey olarak kahve yatak alarak ve 8 bar, kahve cin çıkarma üzerine net kuvvet geleneksel ekstraksiyon basıncı daha büyük yüzeyler için daha fazla olacağını tahmin ediyoruz.

8 bar = 800kPa = 800 kN/m2

Şimdi verilen iki farklı sepet sırasıyla 0.058 m ve m / ft olan 58 mm ve 52 mm boyutları, kahve yatak yüzeyinde net kuvvet olacak:

58 mm için:

Yüzey alanı: nr2 = π*0,0292 = 0.00264207942

2.11 0.00264*alan Net kuvvet: basınç x alan 800 = = kN

52 mm için:

Yüzey alanı: nr2 = π*0.0262 = 0.00212371663

= 800 alan üzerinde Net kuvvet: basınç x alan = 0.00212*1.7 kN

Büyük portafilter Aynı basınç ile çıkarma daha yüksek bir güce tabi olduğunu görüyoruz. Bu uygulama için ne miktarda Kur üzerinde çok bağlıdır. Ancak çıkarma daha iyi tutarlılık eğilimi olmalı. Bunun nedeni, belirli bir doz için, kahveden daha fazla yatak yüzeyinde su ile temas halindedir ve böylece kanalize olasılığını azaltmaya yardımcı büyük sepet nispeten zayıf olacak gibi cin değerleri daha doğrudan bir baskı var.

Ancak uygulamada gözlemlenebilir etkileri diğer birçok değişken çekim lezzet etkileyen öncelikli olarak yok hafif olacak ve çekme kuvveti farkı aramaya sessizce işlem sırasında dikkate alınacaktır.

+96
user26658 9 Şub 2014 20:50:38

Etiketli soruları göster